Außergewöhnliches Fleisch
von außergewöhnlichen Rindern –
direkt vom Hof

Willkommen bei Kobangus

Seit 2011 züchten wir auf unserem Hof “Kobangus”-Rinder.
Durch Zufall und eher für den Hausgebrauch bekam ich die Möglichkeit, meine kleine Herde vier roter reinrassiger
Angus Kühen um zwei Wagyu Kühe und einen reinrassigen Wagyu Bullen zu vergrößern und die Angus Kühe von
diesem Bullen decken zu lassen. Die daraus entstandenen Kälber waren in Vitalität und Frohwüchsigkeit der Mutter-
rasse sowie in der Fleischqualität der Vaterrasse nahezu ebenbürtig. Dies ließ in mir den Gedanken reifen, planmäßig
die Kreuzung dieser beiden Rassen weiterzuführen, um beste Beefqualität ohne den Einsatz von zugekauftem
Kraftfutter nur in naturnaher ganzjähriger Weidehaltung zu erzeugen.

 

Geniesserfleisch

Spezialitäten für Feinschmecker. Unser Fleisch zeichnet sich durch den höchsten Marmorierungsgrad, welcher den intramuskulären Fettanteil darstellt, aus.
Es enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, außerdem ist es sehr cholesterinarm.

 

      Produkte      

Kobangus die Einzigartigen - Kuh

Die Einzigartigen

Unsere Tiere verweilen ganzjährig auf unseren Weiden mit der Möglichkeit, einen geschützten Unterstand – einen sogenannten Offenstall – vor allem in den Wintermonaten zu nutzen.
Die Rinder werden unter freiem Himmel geboren und wachsen im Familienverband in Freilandhaltung auf.

       Rinder       

Kobangus die Einzigartigen - Herde
Kobangus das sind wir